concept

食と健康に関する専門知識と
長年にわたる出版物における料理制作の経験を生かし
毎日の生活に役立つ情報をわかりやすくお届けすることを大切にしています。

レシピ作成　　　　
料理制作　　　　　
栄養指導　　
栄養価計算　　　　
スタイリング　　　
ほか

東京都出身。
女子栄養大学卒業。
在学中は小児栄養学研究室に所属し、研究室をきっかけに出版物の料理撮影に携わるようになる。
卒業後は育児用品メーカーに勤務。
1995年よりフリーランスの管理栄養士として活動を開始。
主に雑誌やムック、書籍など出版物の健康・美容企画において、レシピ作成、料理制作、栄養指導、
栄養価計算などを行う。
その後、教育機関での栄養士業務や特定保健指導にも携わる。
現在はこれまでの経験を活かし、再び出版物に関わる仕事を中心に活動。
身近な食材で、手間をかけずに実践できる健康料理が得意。

日々の食事では「胚芽米ごはんとしっかり緑黄色野菜＋たんぱく源」を心がけています。
趣味は編み物と庭仕事。

【雑誌】
＊レシピ・料理・栄養価計算など
『健康』『ゆうゆう』『主婦の友』『wiwi』『Como』『Pre-mo』『Balloon』
『わたしの赤ちゃん』『赤ちゃんが欲しい』/主婦の友社
『オレンジページ』『きれいになりたい』/オレンジページ
『３分クッキング』/日本テレビ
『わかさ』『腰らく塾』/わかさ出版
『ecomom(エコマム)』/日経BP社
『からだにいいこと』/祥伝社
『うかたま』/農文協
『KING』/講談社
ほか

【ムック】
＊レシピ・料理・スタイリング
『キクイモ 奇跡のダイエットレシピ』/わかさ出版
『タマネギジュースの超薬効』『免疫力アップで心と体の病気を治す』/主婦の友社
ほか

＊レシピ・料理・栄養価計算
『今度こそおなかを凹ます！けんコン！体操』『生で食べれば病気にならない』
『おからこんにゃくで、らくらくダイエット』『スキムヨーグルトでやせる！きれいになる！』
『「おから」でやせる！健康になる！』『今日からお料理１年生』/主婦の友社
『免疫力を上げる「食」の本』『元気が出る「食」の本』『元気が出るからだの本』/オレンジページ
『30代からのすてきな妊娠・出産』『はじめてママの離乳食レシピ』/主婦と生活社
ほか多数

＊栄養価計算
『おいしい定番』『なんでも煮込み本』『いつでも魅せ弁当』『毎日おうち定食』『10のたれで100レシピ』
『とことん素材100レシピシリーズ』（全３冊）/日本テレビ
ほか多数

【書籍】
＊レシピ・料理・栄養指導・栄養価計算・スタイリング
『にんにく 大学教授が教えるすごい食べ方大全』/文響社

＊レシピ・料理・栄養指導・栄養価計算
『ずぼら養生レシピ』『”お疲れ女子”お助けレシピ』/主婦の友社

＊レシピ・料理
『炭水化物を食べてもやせる！レジスタントスターチ式ダイエット』『毒出し脂肪燃焼ダイエットスープ』
『ふたりで食べたい子宝レシピ』『世界の長寿レシピ』『痛風を治す食事』/主婦の友社
ほか多数

【定期頒布冊子】
＊栄養価計算
『マロンのとっておき』シリーズ（全６冊）
『小林カツ代のクッキングベストヘルプ』シリーズ（全12冊）
『ビフレッシュ』シリーズ（全12冊）
『マイクック』シリーズ（全12冊）/千趣会（ベルメゾン）
ほか

【企業・団体向け媒体】
＊レシピ・料理・栄養指導・栄養価計算
オリエンタルバイオ　顧客向け情報冊子『ラフィーネさん』（1年間連載）
富士通グループ情報誌　『Plus１(プラスワン)』（2年間連載）
ベネッセコーポレーション 進研ゼミ小学講座　保護者向け情報誌『すくすく小学生』（2年間連載）

＊レシピ・料理
JA長野　信州米粉読本『おこめこ』
厚生労働省・農林水産省　『食事バランスガイド』中高年向けリーフレット
牛乳普及協会　牛乳普及啓発カレンダー
ベネッセコーポレーション 進研ゼミ小学講座『チャレンジ』教材・副教材他
日本アムウェイ 公式レシピブック『AMWAY Style Cooking』
農畜産業振興事業団　砂糖普及啓発小冊子『やさしさとうれしさ』
ピジョン　離乳食関連小冊子
ほか

【テレビ】
＊料理指導・出演
福井放送『ドリーマーズ』

＊栄養コメント（VTR出演）
日本テレビ『どっちの料理ショー』
TBS『おはようクジラ』
ほか

【ラジオ】
＊栄養の話・レシピ紹介（生出演）
J-WAVE『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』

【新聞】
＊栄養コラム執筆
日刊スポーツ新聞社『日刊スポーツ』（全5回）